Як розводити сухе молоко?

13.03.2018
Переглядів: 346

Сухе молоко можна розводити тільки в кип’яченій воді. Відразу виливати всю порцію води не рекомендується – краще наливати потроху, інакше молоко може збитися в грудки. Після виконаного процесу розведення, молоко треба залишити настоюватися. Не рекомендується використовувати міксери та інші подібні пристрої, оскільки вони спричинять зайву піну. На початку всієї процесії треба закип’ятити воду, а потім охолодити до температури 50-55 градусів. Сухий інгредієнт треба висипати в посудину, яка буде зручною для розмішування, потім долити 50 мл води. Розмішувати сухе молоко у воді потрібно доти, доки не розіб’ються всі грудки. Воду, яка залишилася, слід додавати тільки тоді, коли консистенція буде близькою до ідеальної. Після цього все варто ще раз перемішати і залишити на настоювання приблизно на півгодини. Щодо пропорцій – зазвичай 5 чайних ложок сухого молока використовуються на 200 мл води.