Чому цвіте броколі?

Броколі є холодолюбною культурою. Це означає, що вона найкраще росте в ґрунті з температурою від 15 до 20 °C. Природним розвитком рослини броколі є створення квіткових бруньок, цвітіння та подальше утворення насіння. Для споживання найкраще підходять бруньки капусти, що ще не встигли зацвісти. Головним фактором передчасного цвітіння броколі є тепла і висока температура для цієї рослини. Вплив спекотної погоди на броколі не можна зупинити, але можна уповільнити. Вирощування броколі в жарку погоду вимагає трохи додаткових зусиль, щоб отримати хороший урожай, але це можна зробити. Найкращий спосіб вирощування броколі в жарку погоду – уникнути того, щоб спекотна погода потрапляла до коріння броколі, адже насправді цвітіння броколі спричиняє гарячий ґрунт. Найкращий спосіб запобігти тому, щоб квіти броколі не з’явилися занадто рано – це підтримувати ґрунт в прохолоді. Це можна робити за допомогою частого поливу, або використанням мульчі.