Як варити кукурудзу?

07.08.2019
Переглядів: 11

Спочатку кукурудзу потрібно промити під чистою проточною водою і видалити з неї всі брудні листки. Перед варінням кукурудзу потрібно замочити на 1 годину в холодній воді. Бажано варити качани приблизно однакового розміру. При варінні кукурудзу потрібно опустити в киплячу воду. Ні перед варінням, ні під час приготування качанів воду солити непотрібно, адже так зерна стануть жорсткішими. Солити качани потрібно за 5 хвилин до готовності або перед подачею на стіл. У воду для варіння можна додати трохи цукру і вершкового масла. Качани не можна варити на великому вогні, відразу після закипання потрібно прикрутити газ. Дуже важливо не переварити кукурудзу. Тривалість її варіння залежить від «віку» качанів. Молода кукурудза буде готовою через 20-30 хвилин варіння. Дозріла кукурудза буде варитися 30-40 хвилин. Час приготування добре дозрілих качанів може тривати до двох годин.