Навіщо до кави подають воду?

Кава містить у собі алкалоїд під назвою кофеїн. Він розташовується на зовнішній оболонці кавового зерна. Всередині нього міститься інший алкалоїд – теобромін. У зерновій каві обидва алкалоїди діють не однаково. Спочатку діє кофеїн, який, насправді, бадьорить людину тільки 30 хвилин. Після цього починає діяти теобромін. Цей алкалоїд звужує судини багатьох внутрішніх органів, а судини нирок – розширює. Часто після зернової кави підвищується тиск, спочатку хочеться в туалет, а потім – спати. Тому після кожного ковтку цього типу кави рекомендується пити по ковтку води – так можна буде уникнути порушення кровотоку. У розчинній каві міститься в основному лише теобромін. Після нього щонайменше годину людину «хилить в сон». Після чашки розчинної кави рекомендується випивати склянку води, щоб уникнути сонливості. Крім того, вода очищає смакові рецептори (після чого кава стає смачнішою), послаблює дію кофеїну на серце і допомагає зберегти зуби від пігменту кави.