Як зробити вино з вишень?

04.07.2019
Переглядів: 16

Для приготування вина слід брати стиглі, але не гнилі вишні. Найкраще для цього напою підходить темна стигла вишня. Для приготування вина потрібно взяти 3 кг стиглих вишень, 4 л води і 1,5 кг цукру. Спочатку треба відсортувати ягоди й видалити з них плодоніжки. Після цього потрібно нагріти воду до 29 градусів й залити нею ягоди. Також потрібно додати 0,5 кг цукру і все перемішати. На шийку ємності потрібно покласти марлю. Після цього бутель з рідиною потрібно поставити в темне місце на 3-4 дні. Майбутній напій потрібно перемішувати кожного дня по декілька разів. Сік потрібно процідити й додати до нього ще 0,5 кг цукру, а потім розмішати до повного розчинення. Отриманий нектар потрібно вилити в ємність, де буде бродити вино. На ємність ставиться гідрозатвор, який в домашніх умовах заміняє гумова рукавичка. Посудину слід ставити в тепле темне місце. Через 5 днів у напій потрібно додати ще 250 грам цукру. Після цього вино повинно бродити 1-2 місяці. Після бродіння напій потрібно злити через трубочку.