Перелік питань: Медицина

Саме при цій температурі починається денатурація (згортання) білків крові. Аналогічний процес відбувається при варінні яйця: прозорий драглистий яєчний білок стає білим і щільним. Окрім цього, при цій температурі в мозку починається порушення… Читати далі »